Under lördagseftermiddagen passade ca 130 Örträskbor och personer från närområdet på att besöka Pärlan för att fika och ge Ann-Gerd en sista hyllning innan hon den 1 oktober slutar arbetet på Pärlan
Text och foto: Ivar Söderlind
Avskedsfika på Restaurang Pärlan i Örträsk
Den 21 september bjöd Ann-Gerd Wahlberg på avskedsfika på Restaurang Pärlan i Örträsk. Efter att hon tidigare i år gått i pension avslutar hon den 1 oktober arbetet med att serva Örträsk med omnejd med mat och fika. Hon har nu i åtta år arrenderat Pärlan och överlämnar den 1 oktober ”stafettpinnen” till Anneli Edholm.
Ann-Gerd och hennes medhjälpare hade dukat upp ett imponerade fikabord med hembakade kanelbullar och många sorters kakor. Ca 130 Örträskbor och personer från närområdet droppade under tre timmar in på lördagseftermiddagen och lät sig väl smaka av alla frestande bakverk. Samtidigt tackade fikagästerna Ann-Gerd för alla dessa år och alla timmar hon lagt ned på att tillreda sin vällagade mat liksom den trivsamma miljön hon varit med om att skapa på Pärlan.
Christina Holmgren, Örträsk, framförde ett stort tack och överlämnade en present från Örträsks föreningar, företag och alla Örträskbor som under årens lopp njutit av vällagad på Örträsk egen restaurang. Hon betonade att Ann-Gerd varit ett föredöme som företagare och entreprenör med sin energi och med inställningen ”att ingenting är omöjligt.”
Avslutningsvis ett utdrag ur den träffsäkra motiveringen när Ann-Gerd 2011 fick Utvecklingsfondens Stipendium från Örträsks Intresseförening: ”Örträsk egen Pärla som med sin kokkonst och uppfinningsrikedom under mer än tio år försett oss bybor med en fantastisk service och en alldeles egen restaurang”.